江小白:新酒体创造新品类,新品类催生牌,传
分类:酒营销

  

  

  白酒是中国特有蒸馏酒,为世界六大蒸馏酒之一,据WIND数据,国内白酒行业持续增长,市场规模超过6,000亿(+10.2%),位居食品饮料板块第一。江小白发掘重庆江津清香型高粱烧酒,依托小曲高粱酒传统工艺,传承江津白沙镇精酿蒸馏工艺,酿出入口顺滑、口感绵甜的重庆高粱酒,挖掘新酒体新品类,打开成长空间。

  国内白酒行业销售收入情况

  

  

  资料来源:WIND、六合咨询

  注: 白酒以粮、谷为主要原料,将大曲、小曲或麸曲及酒母等酒曲作为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏制成蒸馏酒,又称烧酒、老白干、烧刀子等。

  江小白瞄准细分市场、细分人群 挖掘白酒新品类,催生新品牌

  江小白酒业专注高粱酒研发、酿造、分装、销售,发掘重庆高粱酒细分市场,瞄准年轻人细分人群,针对小瓶酒消费场景,线上线下全渠道营销,打造江小白白酒新品牌。

  公司挖掘重庆高粱酒小品类,采用小曲高粱酒传统工艺,主打单一红皮糯高粱、手工精酿,依托清淡、利口(入口更顺)酒体特色,迎合年轻消费者群体;针对休闲类餐饮市场,年轻人聚会小聚、小饮、小时刻、小心情场景,线上线下全渠道布局,借助社交媒体推广渠道、动漫衍生内容,成功打造江小白自有IP新兴白酒品牌。

  挖掘小品类,抓住重庆高粱酒特点,打开细分市场。中国白酒根据香型、原料、产地等因素,划分为多种不同品类,重庆高粱酒依托酿造工艺与特点,形成自有特色。重庆高粱酒区别于大多数国内白酒多种粮食混合酿造工艺,选用单一高粱酿造,口味轻,心理负担小,迎合了年轻一代消费者的饮酒需求。

  江小白的酿造企业重庆江记酒庄,在挖掘传统重庆高粱酒价值基础上,加入自有元素,采用重庆江津地区富硒土壤种植的红皮糯高粱,采用传统固态发酵高粱酒工艺,手工精酿,推出更低度数的轻口味酒品,其酿造出的高粱酒符合其江小白SLP产品守则,即Smooth、light、pure,Smooth,即入口更顺,减少辣感、刺激感和苦味;Light,即清爽,低醉酒度,不易醉,不口干,饮后无负担;Pure,指纯净,无杂香、杂味,受到了年轻消费者的喜爱。

  瞄准年轻人细分群体,追求时尚化、年轻化,抢占年轻人白酒市场空白。江小白针对传统白酒口感太辛辣、传统白酒品牌让年轻一代感觉太沉重和老气的痛点,瞄准80后、90后年轻人(核心是25-35岁人群),酿造适合年轻人的白酒,打造年轻人白酒品牌。

  江小白专注白酒利口化(入口更顺爽)创新研究,致力研发喝着舒服的中国酒,入口更顺,减少辣感、刺激感、苦味,低醉酒度,饮后无负担。公司匹配当代年轻人文化,品牌主张简单、纯粹和愉悦的生活态度,充分贴近当代年轻人精神主张,让年轻人重新喜爱上白酒这一传统国粹,实现了中国酒的老味新生。

  依托创新品牌与产品,主打100ml左右小瓶酒,聚焦小聚、小饮、小时刻、小心情的消费场景,取得先机。江小白酒品定位年轻人消费场景,包括小聚、小饮、小时刻、小心情。小聚是指几个同事、朋友、同学之间的非商务应酬;小饮就是不拼酒,点到为止,讲究适度;小时刻是指时刻的经常性与偶然性;小心情是指酒品与心情、情绪挂钩,不仅仅是一种功能性需求。

  公司针对消费场景不同,形成对应产品战略,江小白经典小瓶装产品表达瓶,为三五个同学、朋友小聚打造,满足小型社交需求,满足用户情绪表达需求,找到情绪宣泄出口。

  

  

  江小白抓住场景化消费需求

  打破传统酒企层层代理体系,构建线上线下扁平化渠道,提高品牌曝光度,触达更多消费者。公司抓住线上电商发展机遇,大力拓展电商渠道,建立天猫、京东、苏宁易购官方旗舰店。江小白线下起家重庆地区,率先切入成都市场,逐步进行全国化市场复制。

  在酒业有句名言,西不入川,东不入皖,四川、安徽本土市场强势白酒品牌多,进入壁垒高。公司采用深度分销模式,只设一级渠道(偏远渠道设两级),高效抢占终端,增加品牌曝光度,切入成都市场,让江小白出现在成都大大小小的餐厅、火锅店、串串店、大排档、面馆等店铺,让消费者一日三餐任何消费场景下都能看到江小白,抢占用户心智。

  通过把四川省会成都打造成样板市场,让品牌从一、二线城市慢慢渗透到三、四线城市,完成战略布局,并逐步布局湖南、江西、上海、北京、广东等地,完成全国化市场复制。

  依靠社交媒体营销推广,培育江小白自有品牌IP,带动用户流量与产品关注度。江小白抓住年轻消费者偏好,摒弃传统酒企依赖传统媒体营销模式,大胆采用微博、论坛、知乎等年轻人聚集社区,积极与消费者交流互动,推广品牌营销。公司创立之初借力微博,策划遇见江小白网上互动;2016年推出表达瓶,刺激消费者表达情绪,并在社交平台传播;2017年推出《我是江小白》网络连播IP动画和漫画,面向新生代消费者,豆瓣评分8.1,B站评分9.6,播放313万次,腾讯视频播放7,322万次,爱奇艺播放820万次,推动品牌与消费者间互动互联。

  

  

  《我是江小白》IP动画

  
 

  攻克低度白酒酿造难点,用户年轻化

  口感国际化,打开发展空间

  青春偶像剧成为品牌灵感来源,卡通形象助力品牌人格化、年轻化。公司创始人陶石泉,2011年创立江小白,品牌灵感来源于2011年热播青春偶像剧《男人帮》,剧中略害羞、略文艺、偶尔装深沉的男主角顾小白;《爱情公寓》里贱贱惹人爱的男主角曾小贤。

  陶石泉业余喜欢卡通漫画,江小白最初形象就是他亲手塑造,一个长着大众脸,鼻梁上架着无镜片黑框眼镜,系着英伦风格黑白格子围巾,身穿休闲西装的帅气小男生,还有一句常挂嘴边的口号我是江小白,生活很简单。江小白的世界观是:有志,有识,有恒,自谦自嘲,自信自强,出身平凡普通,小我有力量。

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