带你了解葡萄酒行业的大咖们
分类:酒文化

  在葡萄酒行业,除了鼎鼎大名的罗伯特·帕克、杰西斯·罗宾逊,还有哪些葡萄酒大咖们是值得我们关注的呢?本文这就为您揭晓答案。

  在葡萄酒界有这么一群人:他们对生活充满了热忱,不追逐名利和财富;他们拥有高瞻远瞩的智慧,时刻关心环境问题;他们默默地坚守在自己的岗位,奉献着自己的青春,却又鲜少在媒体前露面。克雷洛夫曾说过,默默无闻的人是值得尊敬的。那么现在是时候让我们一睹这些大咖们的风采了。

  凯姆·安德森——研究型学者

  凯姆·安德森(kymerson)是阿德莱德大学(university of adelaide)的经济学教授。他曾出版了一本名为《酿酒葡萄全球种植地图》(which winegrape varieties are grown where?)的葡萄酒专业书籍。该书的内容可以免费在线阅读,这也是在酿酒葡萄方面第一个开放式的信息数据库。凯姆·安德森作为一个研究型学者,在葡萄酒基础数据共享方面,没有人比他更强大了。

  杰夫·克鲁特——高手中的高手

  

  

  杰夫·克鲁特(geoff kruth)是萄酒网的总裁,同时他也是高级侍酒师理事会(court of masters sommeliers,简称cms)的授课讲师,提倡用科学严谨的教学法教授葡萄酒课程。如果不是杰夫·克鲁特,或许我们还不知道什么叫吡嗪(pyrazines),又或者我们连葡萄酒写作的标准是什么也不知道呢。

  安德鲁·沃特豪斯——科学家

  

  

  大多数学习葡萄栽培和酿酒学的人都知道美国加州大学戴维斯分校(uc davis),该学校的葡萄酒酿造专业是全美国最好的。而安德鲁·沃特豪斯(andrew waterhouse)正是这个学校的酿酒学教授,主管着该校的葡萄酒研究项目。他拥有自己的克鲁特实验室,主要做葡萄酒化学成分分析的工作,研究像单宁、花青素类等酚类物质与人体健康之间的关系。这项研究非常的迷人。

  杰森·怀斯——讲故事的人

  

  

  如果不是纪录片电影《侍酒师》(somm)的热映,我相信很多人都不知道侍酒师“sommelier”的正确发音是“suh-mel-yay”。该纪录片讲述了四名侍酒师为了通过国际侍酒大师资格认证考试(the international sommelier program)而陷入疯狂备考状态的故事。该纪录片上映后,震惊了世界。而杰森·怀斯(jason wise)正是该部纪录片的导演。在纪录片中,他成功捕捉了这四名侍酒师们对于葡萄酒的热忱以及备考时的挣扎与绝望的状态。目前怀斯正在筹备《侍酒师2:酒瓶背后的故事》(somm 2: behind the bottle)的拍摄工作。我们期待他给我们带来更好的作品,从而让我们更深入地了解葡萄酒从业人员背后的故事。

  马克·奥德曼——激励者

  

  

  马克·奥德曼(mark oldman)是推崇“葡萄酒也可以很简单”理念的先锋人物之一。他在哈佛大学求学期间,发现了波尔多葡萄酒的魅力,并于1990年创建了斯坦佛葡萄酒俱乐部(stanford wine circle)。他建俱乐部的初衷是为了帮助刚入葡萄酒行业的新手们寻找属于自己的葡萄酒学习方式,以一种简单的、快乐的方式探索葡萄酒王国。之后,这个俱乐部就火了。随即而来的是马克也成为了新时代葡萄酒文化的代言人。目前,他已出版了两本关于葡萄酒方面的书,主持了一档固定的电视节目——《美酒美食节》,该节目会在全国性范围内播出。

  中国网

  

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